سلامة الغذاء في المدارس

 

سلامة الغذاء في المدارس:

يعتبر الأطفال من الفئات العمرية الأكثر تعرضاً للتسمم الغذائي حيث أن أجهزتهم المناعية أقل تطوراً من البالغين إضافة إلى أنهم أقل ممارسة للنظافة الشخصية من تلقاء أنفسهم وبالتالي فإن إصابتهم بالتسمم الغذائي يزيد من إحتمالية التغيّب المدرسي الذي يؤثر بلا شك على الأداء الدراسي للأطفال.

 

بعض النصائح للحفاظ على سلامة الغذاء في المدارس:

توعية العاملين في دكان المدرسة على قواعد سلامة الغذاء (الحفاظ على النظافة العامة، التخزين السليم للأطعمة...).

إنتقاء المأكولات الصحيّة الملائمة لأعمار التلاميذ لبيعها داخل دكان المدرسة.

مكافحة الحشرات و القوارض داخل دكان المدرسة.

التأكد من سلامة المياه المستخدمة في المدارس عبر فحصها بشكل دوري (مرة كل ستة اشهر).

 

توعية التلاميذ على بعض الممارسات:

تناول الفطور يومياً قبل القدوم الى المدرسة والتركيز على وجبات غنية بالبروتين( الحليب ومشتقاته...).

إستبدال الحلويات والسكريات بالفواكه المجففة الطبيعيّة (زبيب، اللوزيات، المشمش، الخوخ...)

إستبدال الشيبس بالترمس والفول والبوشار...

إستبدال العصير الصناعي بالفواكه الطبيعية(التفاح، الاجاص، الموز..)

 الإبتعاد عن السكاكر الملوّنة و الجيلاتين نظراً لخطورة المواد الكيميائية التي تحويها كالملونات و المواد الحافظة الغير مسموح بها.

عدم شراء الأطعمة المكشوفة كالجيلو وغيرها والإعتماد على الأطعمة الصحيّة المغلفة التي تمد الجسم بالطاقة كالتمر.

إعتماد مطرات مخصصة للمياه ستانلس ستيل او بلاستيك تحمل الرقم 5 وأن تكون من مصادر موثوقة.

التنبّه لتاريخ الصلاحيّة المدوّن على المنتجات الغذائية.

 فصل الحقيبة الخاصة بالأطعمة عن الحقيبة المدرسية.

الإستغناء عن الشراء من دكان المدرسة قدر الإمكان والإعتماد على المأكولات الصحيّة المحضرة منزلياً.7 .